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不用醒面!葱油饼最简朴快速做法!外酥里软,层层酥脆,超省事!

  • 产品时间:2021-12-01 00:53
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简要描述:作为一枚隧道的北方人,对葱油饼的热爱真的是根深蒂固了。可是和面啊,醒面啊却是硬伤!今天就给大家分享一种葱油饼最快速的做法,不用饧面,超省时省事!但做出来的饼外皮酥脆,内里条理富厚,吃起来绝对柔软,很是香,越嚼越上瘾!纵然是厨房小白,也能一次乐成,百试百灵哦!食材准备:面粉400g、开水300ml、葱碎适量、面粉30g、花椒粉1g、食用油、盐;做法步骤:1.400g面粉里加入3g盐,边和边倒入开水(注意是刚烧开的水),用筷子搅动面粉,直至形成絮状小疙瘩。...

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本文摘要:作为一枚隧道的北方人,对葱油饼的热爱真的是根深蒂固了。可是和面啊,醒面啊却是硬伤!今天就给大家分享一种葱油饼最快速的做法,不用饧面,超省时省事!但做出来的饼外皮酥脆,内里条理富厚,吃起来绝对柔软,很是香,越嚼越上瘾!纵然是厨房小白,也能一次乐成,百试百灵哦!食材准备:面粉400g、开水300ml、葱碎适量、面粉30g、花椒粉1g、食用油、盐;做法步骤:1.400g面粉里加入3g盐,边和边倒入开水(注意是刚烧开的水),用筷子搅动面粉,直至形成絮状小疙瘩。

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作为一枚隧道的北方人,对葱油饼的热爱真的是根深蒂固了。可是和面啊,醒面啊却是硬伤!今天就给大家分享一种葱油饼最快速的做法,不用饧面,超省时省事!但做出来的饼外皮酥脆,内里条理富厚,吃起来绝对柔软,很是香,越嚼越上瘾!纵然是厨房小白,也能一次乐成,百试百灵哦!食材准备:面粉400g、开水300ml、葱碎适量、面粉30g、花椒粉1g、食用油、盐;做法步骤:1.400g面粉里加入3g盐,边和边倒入开水(注意是刚烧开的水),用筷子搅动面粉,直至形成絮状小疙瘩。2.然后加入15ml食用油(因为面比力软会黏手,加点油,再揉面就不粘手了,而且可以让饼越发的柔软),揉成平滑的面团。3.面团好以后,就开始制作油酥了,香葱洗净,切成葱末。

取一小碗倒入30g面粉,3g盐,和1g花椒粉,倒入烧开的热油,搅拌匀称,最后倒入葱花,搅匀即可。4.将面团再稍微揉几下,搓发展条,然后切成4个面剂子,然后盖上保鲜膜,松弛10分钟(虽然是烫面还是有一定劲力,所以需要稍微松弛一下)。5.将面剂子擀成薄圆形面片,匀称地抹抹上油酥,然后捏起一边,卷成卷儿。

再将卷儿立起来,再压扁,形成多层数的面团。6.把面剂子擀开,稍微厚一些。7.电饼铛加热放少许油,饼坯下锅开始烙(把饼的上面也涂上一层油,这样能更好的锁住水分),每30秒翻一次,见两面都金黄色,即可出锅。小贴士:没有电饼铛的小同伴,可以用平底锅小火逐步煎哦。

今天的分享就到这里啦,如果您喜欢的话,就赶快收了得空就去试试吧!想要相识更多的家常菜谱、美食好料、干货分享,敬请关注酥小糖哦,天天为您更新~!。


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